ローティ

ラオスのビエンチャン市内には数々の屋台がある。たいがいはラオスの庶民料理系であるが、軽食系屋台で軒を連ねてるのが、ローティの屋台である。

ローティはインドの料理でいわゆるナンとほぼ一緒である。インドではカレーをつけて食べるのが主流みたいだ。

タイ・マレーシアなどではこれが改良され、生地の間にバナナやチョコを挟んでクレープ感覚として広まっている。

晩御飯をそれほど食べなかったので、家路の途中で注文した。

小麦粉のこねた生地を台の上におき、平たくしていく。

生地を薄く延ばすために空中回転殺法。

伸びきった端を整え、

鉄板の上で焼く。その間に卵やバナナを乗せる。

仕上げにココナッツミルクをかけ出来上がり。

出来上がりがこれである。クレープと違うのは、油が多い。これで70円(7000kip)なり。

東南アジアに来た際はデザートとしてどうぞ。

ラオスでの韓国料理

私韓国料理が大好きで、これまで数回とりあげて来ました。

ラオスに居るときは必ず1回は韓国料理です。あとは日本料理・ラオス料理（伝統料理、家庭料理）、たまに中国料理という感じです。ビエンチャン市内には、その他インド料理、イタリア料理などがありますが、未だに行ったことがありません。

ビエンチャン市内に韓国料理は5件ぐらいあるのですが、行くところはほぼ決まっています。そして、そのお店で頼むものはいつもチゲ鍋です。毎回、鍋の中身は変えますが。

今回はマグロチゲは注文しました。

韓国料理なので、ごはんやキムチなどなどがついてきます。これで〆て、350円なり。

ですが、ラオス人の感覚では1日の給料が250円なので日本の1日平均給料を1万とすると、1万4000円のちげ鍋です。

イヤー高いです。ちなみに横にあるビールは100円です。計算しなおすと4000円っす。

レトロ上海

上海である東北料理（中国では東北は遼寧省・吉林省、黒龍江省を指す）屋に行った。

店の中には、

租界時代（と思う）のラジオが飾られていた。

波形は4つあり、短波が3つに中波が1つ、これらでバランスをとるのだろうと予測できる。

それ以外は音量や、音質を変えられるコントローラーがある。

レトロなものって、一瞬見るといいなーと思うのだが、実際ずーっと家の中にあると役に立たないし場所とるのでうっとしい一面もある。

レトロと向き合うためには距離感大事です。

中国の宅配事情

1月に中国のトラベルサイトで貯めたポイントを使って、腕時計を頼んでみた。

しかし、なかなか来ない。結局帰国するまでには来ず、なんやーという気持ち。

最近、このトラベルサイトからメールが来て、

「前回腕時計を送りましたが、配送の運転手が行方不明になってしまい、未だ消息つかずです。申し訳ないですがもう1度送らせていただきます。」

なんじゃそりゃ。

それから2日後、やっと到着。

いつも思うが中国の小包の外装は汚い。こんな汚いのをどこで見つけるのかというぐらい。そしてでっかい伝票を包みの周りにどかーんと貼る。これが中国スタイルだ。

見かけが汚いと明ける楽しみもなくなる。

小さいものはいいが、大きく重いものになると宅配する人が運ぶときに足で蹴りながら運んでいるのをよく見かける。

もうちょっと考えてくれ。

日本と大きく違うのは、宅配の人が来て受取人が不在のときは、不在連絡を置いて帰るが、中国では受け取り人に直に電話してくる。そして近くにいれば待っときますというスタイル。まあこれはいいかも。

中身を空けて腕時計を見ましたが、こんだけ待って結局は、あまり気に入らなかった・・・・別のものにすればよかった。

搭乗手続スタイルが・・・

だいたい国際線での搭乗手続きは離陸時間の2時間前に空港に着くというのが一般的な考え方である。

そのため1時間半前に行くと、かなりの行列になっている。

そこで私は1時間～50分前に到着して最終時間ぎりぎりで手続きする。そのころにはもちろん行列はないし、その後もゆっくり行っていると、搭乗口でも待たずにすむ。

ところが近年ハブ空港では[Common Check In]や[All Flight Check In]などの共通カウンターがほとんどである。

だから、ある程度の時間範囲内に他方面行きの便があるため、1時間前に行っても行列になってます。カウンターの数を見て、「これだめだなー」と思ったときに係員に言って割り込みさせてもらうという裏技を使う。

最近は単純に考えるだけではだめなようだ。いつか乗れないときが来るかも。

初めてお目にかかれました

昨日の朝、仕事場に到着すると、事務所の横に

さそりが歩いているじゃありませんか。

こんな亜熱帯のラオスにもいるのか、誰かのペットが逃げ出したのかはわかりませんが。

さっそく捕まえて鑑賞。このさそり結構おとなしいめの温厚さそりでした。

食べると栄養は豊富みたいです。